Kekse

Mehrschicht-Kekse nach Familie Hösch

Hier nun endlich das Rezept aus dem Familienrezeptbuch:

Marzipantörtchen nach Familie Hösch


Marzipan-Törtchen Hösch 50% 75% Std. 150% 200% 250% 400%
               
Butter 100 150 200 300 400 500 800
Staubzucker 60 90 120 180 240 300 480
Vanillezucker 1 2 2 3 4 5 8
Eigelb 10 15 20 30 40 50 80
Mehl glatt 150 225 300 450 600 750 1200
geriebene Nüsse/Mandeln 30 45 60 90 120 150 240
               
bei 170 Grad Umluft ca 15 Min.              
Summe 351 527 702 1.053 1.404 1.755 2.808

Die 200 Grad Backtemperatur waren mir zu hoch erschienen. Ich
backe bei 170 Grad Umluft.




 


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